成本問題

運營成本逐年增長居高不下,營業增長被支出增長消耗

浪費問題

浪費問題難以解決、不敢解決

客流問題

高檔自助餐,價格昂貴普通消費者難以接受;大眾自助餐的價格難以保證菜品的質量和口感,客流少

飲食習慣

“扶墻進扶墻出”不健康的飲食方式

自助稱量分餐是解決中國人日常用餐的最佳方式


改變

改變自助餐的消費金字塔,擴大消費人群

引導

引導新的餐飲方式和健康飲食觀念

餐廳經營者與消費者雙贏

B端(餐廳經營者)

提升餐廳上座率

符合人性的自助售賣方式,直扣人心

提高銷售額及消費者忠誠度

顧客的滿意,是一切銷售業績最好的支撐

增強與消費者之間的互動性與粘性

餐后膳食攝入監控,使消費者與餐廳更好更頻繁地互動

C端(消費者)

改善用餐體驗

從此,吃什么吃多少我做主

提升用餐滿意度

按需取量,種類更多、更健康

幫助就餐者均衡營養攝入

馬上就能知道營養攝入情況,真好

連鎖自助稱量餐廳定位

社區自助餐,位于中高檔社區周邊

服務于社區居民及周邊企業職工

提供(早7:00-晚11:00)餐飲服務

中西合璧、自由選取、品種繁多、家常菜品

連鎖自助稱量餐廳目標

家園式餐廳,社區居民可在此解決一日三餐

菜品豐富多樣,良好的就餐體驗,吸引客流

時令蔬菜,降低供應鏈成本;中西合璧,降低用工成本

分時段變身,增加餐廳有效運營時間